Classic Brownies

Zutaten:
230g Zartbitterschokolade
130g Butter
150 g Mehl
1TL Backpulver
1 Prise Salz
210g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
3 Eier

Von der Schokolade 200g mit 120g Butter schmelzen und abkühlen lassen. Die restliche Schokolade zerkleinern.

Mehl, Backpulver und Salz miteinander vermischen. Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine eckige Kuchenform (20 x 30 cm) mit der restlichen Butter ausfetten. Die lauwarme Schokoladenmischung zusammen mit Zucker, Vanillezucker und Eiern verrühren.

Die Mischung nach und nach dazugeben und alles vorsichtig zu einem glatten Teig verrühren. Die Schokoladenstückchen unterheben. Den Teig in die Form geben und auf die mittlere Schiene 25 min backen. Ihn abkühlen lassen und in etwa 5 cm große Quadrate schneiden.

Ergibt ca. 24 Stück
Zubereitungszeit: ca. 45 min

Tipp: 2 Tafeln Schokolade kaufen und für den Rest, also die Schokoladenstückchen, einfach nur Schokostreusel oder Schokoblättchen nehmen.



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